today's table

６月２日
キンメ鯛の塩焼きは、初体験。今まであまり縁がなかっただけに新鮮なお味です

６月３日
久しぶりの冷奴です。私はお豆腐大好きで、特におろししょうがが薬味として必需品。夫はかつおが好きらしいです。長年一緒に暮らしていて微妙な好みの違いが面白いです。夫はうなぎが大好きですが、私は、普通。ちなみに今日はうなぎです。

６月５日
小さなカレイのから揚げは、暑くなってからの我が家の定番です。此のシーズン初めてのから揚げです。小さいカレイが好いのは、２度揚げで私でも骨までバリバリに食べられるくらいにできるからです。

6月７日
とっても久しぶりに豚の角煮を作りました。これは家族中の好物。作るのに、焦げ目をつける時には油が飛び散りまくり、長時間煮てから味付けをするので少々時間がかかります。それで、時間の余裕のある時になるのでだんだんご無沙汰になってしまいます。

６月８日
春巻きを作りました。娘からのリクエストで。夫と二人だと春巻きは作りません。１０枚の皮が消費できないので、家族が少なくなると、夕食のメニューもだんだん変わって来ているようです。

６月９日
夕飯の用意をしていると、夫がうなぎご飯を持って帰ってきてくれました。今日のメニューと違和感がありますが、急に帰ることもできずで・・・・・。でも、うなぎご飯とっても美味しかったです。後で、白ご飯も食べちゃいましたが。

6月１２日
八百屋さんで枝つきの美味しいそうな枝豆を見つけました。今年の初物。豆類が好きな私は、枝豆も大好物。塩茹でにして思いっきり食べちゃいます。

6月13日
あまり食欲なかったので、簡単な夕食に。マーボー豆腐とか、マーボー茄子とか好き。手軽に作れるし、ちょっと唐辛子の辛さが恋しい時には最適。日ごろはマイルドな味付けが多いけど、たまに、から～いものが食べたくなります。

6月14日
今日は結婚記念日。子供たちはいないので二人だけです。今日は予定があれこれあったので、昨日から、煮込んでいた、スペアリヴと豆のトマト煮込み。これが美味しかったんだけど、きっと二度とできない味。私のお料理はいつもテキトーなので。

6月15日
昨日いただいて帰ったくろごまのソースを使ってささみのサラダを。そしてスープも。スープの中には、私の好きなえのきを入れ、卵を落としました。黒ゴマソースは主人にも好評でした。

6月18日
今年の初物、鮎を焼きました。鮎の皮が好きで、通の人ははらわたが好きだそうですが、私はちょっと苦手。でも、それ以外は、とても美味しくいただきました。鮎には初夏を感じます。

6月21日
今日は台風なので、魚屋さんはお休みかと思っていたところ、着てくれました。それも珍しく、お刺身にできるマナカツオがありました。今日はお刺身で。明日は、照り焼きにしよう。

6月22日
昨日お刺身にしてもらったマナカツオの半身を今日は照り焼きにしました。マナカツオの照り焼きは、我が家の夏の定番料理です。夏が来たのを実感するメニューです。

6月23日
今日は主人の好物の焼アナゴです。ちょっと甘くコッテリしたたれで、とても美味しいです

６月２５日
今日のお味噌汁はとろろとオクラのの輪切りと入れたとろろ汁です。私はとろろは酢の物として食べる方がすきですが、夫はお味噌汁で食べる方が好きだそうです。久しぶりで美味しかったですが、熱いとろろ汁を飲むと、一気に汗が吹き出ました。

６月２７日
芋、栗、なんきん、豆とかが大好きで、今日は、サツマイモとかぼちゃを使いました。サツマイモのレモンのシロップ煮は暑くなる時期は冷たく冷やして食べるととても美味しいです。

６月２８日
今日は魚屋さんの日。美味しそうなガラエビとサーモンがあったので。ガラエビのす揚げはバリバリ全部食べる事ができ、あっさり塩味で今日のような暑い日にぴったりだった。けど、スープは具沢山のクリームスープで汗が吹き出ました。代謝が上がった気分です。

お料理・ケーキの本はついつい買っちゃいます。